湖南常德30余家餐飲單位 明廚亮灶市民可實時監看
餐飲食品安全一直是老百姓關注的焦點。12月28日下午，記者從常德市食品藥品監督管理局“明廚亮灶”工作新聞發布會上獲悉，為提升餐飲食品安全水平，常德市食藥監管局積極推進了“明廚亮灶”工作。目前，常德消費者已可通過微信實時監看30余家餐飲單位的廚房。
餐飲食品安全一直是老百姓關注的焦點。12月28日下午，記者從常德市食品藥品監督管理局“明廚亮灶”工作新聞發布會上獲悉，為提升餐飲食品安全水平，常德市食藥監管局積極推進了“明廚亮灶”工作。目前，常德消費者已可通過微信實時監看30余家餐飲單位的廚房。
常德市食藥監管局副局長蔣祖玉在發布會上介紹，“明廚亮灶”工作采取開窗透亮、安裝監控攝像頭、等級評定等方式，將餐飲服務單位后廚的衛生狀況及操作過程展現在消費者的視線之內，消費者可以隨時監督餐飲服務單位的廚房設施、設備、飲食加工過程和衛生狀況等。
截至目前，常德全市共有6018家餐飲單位實行了“明廚亮灶”。其中，有常德市四大碗生態餐廳、常德共和酒店、常德市錦江大酒店等30余家餐飲單位已加入微信公眾號“常德藥好食安”，實現了“互聯網式明廚亮灶”。消費者只要登錄微信，關注這一公眾號，就可以在線實時監看這30余家餐飲單位的后廚。